O nas

Opracowaliśmy unikalną metodę produkcji kawioru białego, która pozwala uniknąć pasteryzacji i daje gwarancję zachowania walorów smakowych oraz wartości odżywczych.

Oferowany kawior pochodzi wyłącznie z naszej fermy hodowlanej. Jajeczka zbierane są ręcznie, a następnie, po skrupulatnym czyszczeniu i sortowaniu, poddawane procesowi leżakowania w solance najwyższej jakości. Podczas tego procesu, wyodrębniony zostaje smak o niepowtarzalnej nucie deszczowego lasu i grzybów leśnych, przeplatający się zapachem i aromatem naturalnych ekologicznych terenów nadwarciańskich.

Kawior ze ślimaka dostępny jest w słoiczkach lub puszkach, zamkniętych próżniowo w temperaturze 4C, co gwarantuje bezpieczeństwo sanitarne i pozwala zachować subtelny aromat kawioru.

Opakowanie: 50 gramowe, inne na życzenie klienta
Termin przydatności do spożycia: 6 m-cy
Składniki: jaja ślimaków, sól, woda

Kosmetyka

Kawior ze ślimaka używany jest nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Zawarte w jajeczkach substancje poprawiają bowiem jędrność skóry, przyspieszają jej regenerację. Wykazują działania nawilżające, skutecznie chroniąc przed utratą wody w organizmie. W dodatku poprawiają metabolizm, łagodzą stany zapalne, stanowią barierę przed działaniem wolnych rodników, opóźniają proces rogowacenia naskórka i posiadają właściwości antyalergiczne. Kawior z jajeczek ślimaków stosuje się w produkcji kremów, maseczek i peelingów, szamponów i odżywek do włosów.

Blog

Podróż do krainy niezapomnianego smaku

Osoby, które miały już okazję zdegustować kawior d’escargot, zgodnie porównują jego smak do leśnych grzybów, natomiast zapach przypomina im niezachwiane działalnością człowieka, polskie lasy. Ten francuski przysmak już sam w sobie jest rarytasem, który usatysfakcjonuje nawet najbardziej wymagającego smakosza. Wiemy jednak, że wirtuozi kuchni kochają łączyć to, co dobre. Podobnie rzecz ma się z naszym […]

Kawior d’escargot – poznaj tajniki produkcji!

Kawior biały powstaje z jajeczek ślimaka Helix Aspersa Müller. Dorosły przedstawiciel tego gatunku składa ich w jednym kokonie około stu, co w przybliżeniu wynosi pięć gram. Od momentu zapłodnienia do pojawienia się pierwszych jajeczek ślimak potrzebuje około dwóch tygodni. Hodowcy do swojej pracy muszą podchodzić z dużym wyczuciem oraz stoickim spokojem. Pierwszym krokiem w produkcji […]

Skontaktuj się